Recette de la Troussepinette
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©vendee1.eu – Troussepinnette
La troussepinette est appelée aussi vin d’épine noire. Si vous souhaitez préparez vous même la troussepinette, il vous faudra réunir quelques ingrédients dont voici la recette.
Il vous faudra 1 kg de jeunes pousses d’épines noires coupées à environ 20 centimètres, 1 kg de sucre cristallisé, 4 litres de vin rouge, 1 litre d’alcool de fruits à 45°C, une gousse de vanille, 300 g de feuilles de framboisier ou de pêcher, 3 à 4 oranges entières coupées en morceaux. Mettez à macérer tous les ingrédients dans un grand récipient pendant une semaine. Brassez chaque jours la mixture, puis, après la macération, filtrez et mettez en bouteilles votre troussepinette.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.
