Soupe à la Citrouille recette
Recette de la soupe à la Citrouille pour 4 personnes 1 kilo de citrouille, 2 oignons, 50 gr de beurre, 50 cl de crème fraîche, du sel, du poivre et de la muscade. Éplucher...
Catégorie : Spécialités vendéennes
Huîtres de Vendée à la sauce vinaigrette
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d’huile, Le jus d’un demi citron, 3 cuillères de moutarde, Ciboulette hachée, sel et poivre Vous aussi partagez vos recettes en utilisant...
La danse de la brioche
Traditions vendéennes, la danse de la brioche Quadrille Vendéen Brioche vendéenne Autrefois, en Vendée, la brioche était un cadeau de noces, du parrain ou la marraine. Le boulanger devait confectionner une brioche qui pesait...
L’Halbran, fromage de vendée
L’Halbran est le plus ancien fromage de Vendée. Il tire son nom du jeune canard qui ne sait pas encore voler. Fabriqué dans le sud Vendée à partir de lait de vache, l’halbran se...
Recette Galettes de pommes de terre
Les Galettes de pommes de terre de ma grand-mère Recette pour 6 personnes Ingrédients : 600 gr de pomme de terre 170 gr de farine 80 gr de beurre un peu d’ail et persil...
Recette aux Moules de l’Aiguillon sur Mer
Recette des Moules de l’Aiguillon sur Mer pour 4 personnes. Pour cette recette il vous faudra 4 litres de moules, 40 gr de beurre, 1cuillère à café de farine, 3 échalotes, un verre de...
Recette des sardines de Saint Gilles Croix de Vie
Pour réaliser la recette des sardines de Saint Gilles Croix de Vie, vider les sardines en leur coupant la tête, puis lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Roulez ensuite les sardines dans de...
La Trempine Vendéenne
Pour réaliser la recette de la Trempine vendéenne, il vous faudra des croutons de pain dur, 1 litre de vin rouge, environ 5 morceaux de sucre (sucrez selon goût), une cuillerée à café de...
Recette de la fressure vendéenne
Autrefois la fressure se faisait dans chaudron dans la cheminée. Recette de la fressure vendéenne : Mettre la viande de porc à cuire, tête et couennes dans beaucoup d’eau avec un bouquet garni, des...
Le Fion vendéen recette
Spécialité vendéenne, le Fion Recette du Fion Vendéen ©vendee1.eu – Fion vendéen spécialité Le fion est une spécialité de l’ouest de la Vendée, en région maraîchine, située aux alentours de Challans, de l’île d’Yeu...
